Wetzstahl aus Chrom-Vanadium-Stahl 26cm
Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet.
Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die
Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der
Güde-Serien die größte Modellvielfalt.